学校代码：5101

专门化方向：餐厅服务、客房服务、前厅服务

专业介绍：本专业具有千平方的实训场所，如：客房实训室、前厅实训室、餐厅实训室等，本专业教师及学生多次在省市技能大赛获奖。培养与我国现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的文化修养和职业道德，掌握酒店服务与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，能够适应现代酒店业、餐饮业等服务业一线岗位的需要，具备本专业职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任酒店服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。

主要课程：金陵班课程、公共必修课、饭店概论、酒店营销、饭店心理学、餐饮服务与管理、饭店英语、英语口语与听力、客房服务与管理、形体训练、前厅服务与管理、酒吧服务与管理、茶艺等。每学期安排有相应的专业实操，并组织学生到酒店进行专业见习及专业实习等。

就业面向：本专业毕业生主要面向金陵集团星级酒店前厅、客房、餐饮各岗位工作。